Кулеш

Кулеш – рецепт с фото, украинская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 13

Украинская кухня

Кулеш – рецепт приготовления украинской кухни, кроме сала в кулеш можно добавить тушеное мясо – свинину или говядину.

Ингредиенты кулеша

  • Пшено – 120 г
  • Сало – 160 г
  • Картофель – 800 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт кулеша

Для приготовления рецепта украинского блюда кулеш лучше всего сало взять с прослойкой мяса. Также можно использовать сало пополам с мясом или тушенку. В кастрюлю влить 2 л воды и дать ей закипеть. В кипящую подсоленную воду всыпать пшено и отварить до полуготовности. Картофель очистить и нарезать кубиками. Нарезанный картофель добавить в пшено и продолжать варить еще 25-30 минут. Сало мелко порезать и всыпать в разогретую сковороду. Когда сало выжариться до половины, всыпать мелко нарезанный лук и поджарить до золотистого цвета. Обжаренный лук и сало переложить в кастрюлю с пшеном и картофелем, перемешать и дать покипеть еще 4-5 минут. При подаче посыпать кулеш мелко нарезанной зеленью петрушки.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает украинская кухня