Котлеты из свинины и говядины
Время готовки:
1 час Выход:
1,5 кг Сложность:
Средняя
1 час Выход:
1,5 кг Сложность:
Средняя
Котлеты из свинины и говядины – рецепт украинской кухни, котлеты очень вкусные воздушные и нежные, на гарнир к котлетам можно подать салат, отварной картофель, картофельное пюре, макаронные или кашу. Хлеб для котлет нужно использовать двух или трех дневный, ни в коем случае не свежий.
Ингредиенты рецепта
Говядина
500
г
Свинина
500
г
Сало
100-150
г
Хлеб
200
г
Молоко
100
мл
Лук репчатый
2
шт.
Яйца
2
шт.
Панировочные сухари
200
г
Рецепт приготовления
Для рецепта котлеты из свинины и говядины, мясо обмыть нарезать на небольшие кусочки и прокрутить через мясорубку с салом и луком. Хлеб размочить в молоке и смешать с фаршем, после посолить, поперчить, добавить яйца, хорошо перемешать и отбить.
Готовый фарш для котлет накрыть пленкой, поставить в холодильник на 20-30 минут. Из подготовленного фарша сформовать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.