Котлеты из свинины и говядины

Котлеты из свинины и говядины – рецепт с фото, украинская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 10

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Украинская кухня

Котлеты из свинины и говядины – рецепт приготовления блюда украинской кухни, котлеты очень вкусные воздушные и нежные, на гарнир к котлетам можно подать салат, отварной картофель, картофельное пюре, макаронные изделия или кашу.

Ингредиенты котлет из свинины и говядины

  • Говядина – 500 г
  • Свинина – 500 г
  • Сало – 100-150 г
  • Черствый хлеб – 200 г
  • Молоко – 100 мл
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 200 г
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт котлет из свинины и говядины

Для приготовления рецепта блюда украинской кухни котлеты из свинины и говядины, мясо обмыть нарезать на небольшие кусочки и прокрутить через мясорубку с салом и луком. Хлеб размочить в молоке и смешать с фаршем, после посолить, поперчить, добавить яйца, хорошо перемешать и отбить. Готовый фарш для котлет накрыть пленкой, поставить в холодильник на 20-30 минут. Из подготовленного фарша сформовать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.