Копченая грудинка на ребрах

Копченая грудинка на ребрах – рецепт с фото, закуска
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление: 2 часа

Сложность рецепта: Средняя

Выход по рецепту: 1 кг

Автор рецепта: Кашевар

Копченая грудинка на ребрах – рецепт закуски к пиву, готовитесь к вечеринке с друзьями, вот вам рецепт. Просто и легко, осталось приготовить.

Ингредиенты копченой грудинки на ребрах

Рецепт копченой грудинки на ребрах

Свиннная грудинка на ребрах
1

Рецепт копченая грудинка на ребрах очень простой. Грудинку помыть, если нужно почистить шкуру. Соль растворить в воде и опустить в нее грудинку. Поставить в холодильник на двое суток, через сутки перевернуть. Меньше солить не следует, так как ребра толстые и они должны хорошо просолиться.

Подвешивание грудинки в коптилке
2

После вынуть грудинку, промыть под проточной водой, обвязать шпагатом и повесить сушится на 2 часа.

Копченая свинная грудинкав коптилке
3

Далее копчение, коптить 30 минут на огне, а после выдержать под крышкой в течении 2-3 часов.

Порезанная копченая свинная грудинка
4

Даже после стольких манипуляций грудинка еще не готова, теперь ее нужно отварить. В кипящую воду поместить копченую грудинку и варить 1-1,5 часа. После дать остыть, а лучше слегка подморозить, порезать и подать к столу.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Рецепты из раздела «закуски»

Другие рецепты автора