Коктейльные рулетики

Коктейльные рулетики – рецепт с фото, шведская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 19
Время готовки:
1 час 40 минут
Выход:
400 г
Сложность:
Средняя

Коктейльные рулетики – рецепт блюда шведской кухни, тесто для рулетиков можно приготовить самим или купить готовое слоеное тесто.

Рецепт приготовления

Для коктейльных рулетиков фарш смешать с солью, перцем, измельченным луком, базиликом и белком.

Тесто раскатать, выложить на него подготовленный фарш так, чтобы с одной стороны осталось приблизительно 2 см теста без фарша. Свернуть тесто рулетом к той стороне, где оставили 2 см чистого теста.

Рулет слегка присыпать мукой, нож, которым будете разрезать рулет также присыпать мукой, и разрезать рулетики толщиной по 1 см. После каждого разреза нож необходимо будет присыпать мукой, так легче резать и тесто не тянется за ножом. Подготовленные рулетики выложить на бумагу на небольшом расстоянии друг от друга, смазать желтком и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку. Выпекать коктейльные рулетики необходимо в течение 20-25 минут.