Коблер из баклажанов с беконом

Коблер из баклажанов с беконом – рецепт с фото, американская кухня
рейтинг: 3.2
голосов: 5

Американская кухня

Коблер из баклажанов с беконом – одно из американских блюд, овощи, запеченные с клецками, с добавлением бекона

Ингредиенты коблера из баклажанов с беконом

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Базилик – 1 пучок
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Бекон – 150-200 г
  • Масло растительное

Для клецок

  • Мука – 250 г
  • Кумин – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сыр твердый – 50 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сливки (или сметана) – 100 г
  • Соль

Рецепт коблера из баклажанов с беконом

Рецепт приготовления американского блюда коблер из баклажанов с беконом очень прост, форму для выпекания смазать маслом и послойно выложить овощи. На дно слой сладкого перца, порезанного ломтиками, после – слой из ломтиков баклажанов, потом – репчатый лук, порезанный соломкой. Сбрызнуть овощи маслом и поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 15 минут. Когда овощи размякнут, положить сверху слой чеснока, порезанного пластинками, ломтики помидоров, рубленый базилик, порезанный на брусочки и обжаренный бекон, но без жира. Снова все поставить в духовку на 10 минут. Отдельно приготовить тесто. Муку смешать с солью, кумином, тертым сыром и перемешать. Масло нарубить на кубики, выложить в тесто, добавить жир с обжаренного бекона и перемешать в мелкую крошку. После добавить холодные сливки или сметану, и замесить тесто. Подготовленное тесто выложить на овощи, при помощи столовой ложки, с небольшими промежутками, и выпекать в духовке в течение часа. Подают коблер в горячем виде.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает американская кухня