Кисло-сладкая капуста по-сычуаньски

Кисло-сладкая капуста по-сычуаньски – рецепт с фото, китайская кухня
рейтинг: 4.1
голосов: 7

Китайская кухня

Кисло-сладкая капуста по-сычуаньски – рецепт приготовления блюда китайской кухни, хрустящая капуста, обладающая освежающим вкусом.

Ингредиенты кисло-сладкой капусты по-сычуаньски

  • Капуста пекинская – 500 г
  • Перец острый – 6-8 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Для соуса

  • Светлый соевый соус – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Крахмал – 0,5 ч.л.

Рецепт кисло-сладкой капусты по-сычуаньски

Для приготовления рецепта блюда китайской кухни кисло-сладкая капуста в миске смешать все ингредиенты для соуса. Капусту помыть и порезать на квадратики. На разогретую сковороду налить 2 ст.л. растительного масла, выложить перец и обжарить его до тех пор, пока он почернеет. Добавить нарезанную капусту, перемешать и через 1 минуту добавить подготовленный заранее соус. Все хорошо перемешать, поварить еще 2 минуты и снять с огня. Капусту нужно готовить на сильном огне и постоянно мешать, она должна остаться грустящей, а не вареной. Подают капусту по-сычуаньски в теплом или холодном виде.

Рецепты из раздела «закуски»

Рецепты, которые предлагает китайская кухня