Кетчуп из помидоров от Джейми Оливера

Кетчуп из помидоров – рецепт с фото, Джейми Оливер
рейтинг: 4
голосов: 7

Приготовление:
1 час 40 минут

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
2 л

Автор рецепта:
Джейми Оливер

Кетчуп из помидоров – рецепт приготовления блюда Джейми Оливера, такой кетчуп можно хранить в стерилизованных банках или в бутылках. Этот кетчуп очень хорошо подходит к картофелю фри, при приготовлении попробуйте кетчуп, если вам хочется, чтобы он был острым – просто добавьте острый перец.

Ингредиенты кетчупа из помидоров от Джейми Оливера

Рецепт кетчупа из помидоров от Джейми Оливера

Порезка помидоров для кетчупа

1

Для приготовления рецепта блюда Джейми Оливера кетчуп из помидоров, помидоры помыть и порезать крупными дольками.

Обжаривание лука для кетчупа

2

Лук для кетчупа лучше брать синий. Лук почистить и мелко порезать. Порезанный лук переложить в сковороду с небольшим количеством масла и жарить на медленном огне.

Специи и пряности для кетчупа

3

Фенхель, кориандр и гвоздику перетереть в ступе.

Измельчение чеснока, перца и имбиря для кетчупа

4

Чеснок, перец и имбирь мелко порезать. Если нет свежего имбиря, можно использовать сухой в количестве 1 ч.л.

Смешивание овощей для кетчупа

5

Порезанные овощи и перетертые специи смешать и добавить к слегка обжаренному луку, подсолить и поперчить.

Тушение ингредиентов кетчупа из помидоров

6

Порезанные помидоры, порезанные стебли базилика, томатную пасту, уксус и сахар добавить к луку и перемешать. Довести до кипения, а после уменьшить огонь и тушить 30 минут.

Добавка базилика в кетчуп из помидоров

7

По истечении времени добавить листья базилика, снять кетчуп с огня и перемешать.

Консервирование кетчупа из помидоров

8

Кетчуп переложить в кухонный комбайн и измельчить в пюре, а после протереть через сито. Готовый кетчуп из помидоров переложить в стерилизованные банки или бутылки и закупорить.

Добавить комментарий