Кервай

Кервай – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 3.7
голосов: 7

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Индийская кухня

Кервай – бананы, жаренные в кляре, интересный десерт от индийских кулинаров. Единственный момент – бананы должны быть не слишком спелые. Подают кервай с чаем со специями и молоком.

Ингредиенты кервая

  • Бананы – 4 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Кардамон молотый – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Вода – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 0,5 стакана

Рецепт кервая

Для того, чтобы приготовить рецепт индийской кухни кервай, вначале необходимо приготовить кляр. Яйца смешать с мукой, кардамоном, сахаром, водой. Добавить в кляр 1 ч.л. растительного масла и хорошо перемешать до однородной массы. Бананы очистить и разрезать вдоль. Каждую половинку банана окунуть в кляр и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные бананы обсушить на бумажном полотенце. Готовый кервай подают с чаем со специями или молоком.