Картофельный суп с клецками

Картофельный суп с клецками – рецепт с фото, белорусская кухня
рейтинг: 3.7
голосов: 3

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Белорусская кухня

Картофельный суп с клецками – рецепт приготовления блюда белорусской кухни, легкий и вкусный суп, его можно приготовить на воде или на курином бульоне.

Ингредиенты картофельногог супа с клецками

  • Мука – 40-50 г
  • Шпик – 40 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 130 г
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец черный – 2-3 горошины
  • Соль

Рецепт картофельногог супа с клецками

Для приготовления рецепта блюда белорусской кухни картофельный суп с клецками, картофель очистить, нарезать небольшим кубиком и залить 1 л воды или куриным бульоном. Воду посолить и поставить варится на средний огонь в течение 10-15 минут. Шпик мелко порезать и переложить на сковороду. Когда из шпика выделится жир, вынуть его, а в сковороду добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжарить. Морковь тонко порезать и обжарить вместе с луком. Обжаренные овощи, перец и лавровый лист добавить к картофелю. Отдельно приготовить тесто для клецок. Муку смешать с маслом, яйцом, молоком, посолить и хорошо перемешать. В кипящий картофельный суп чайной ложкой выложить клецки и варить еще 7-10 минут. При подаче картофельный суп с клецками посыпать рубленой зеленью.