Картофельный суп с клецками
1 час Выход:
1,5 л Сложность:
Средняя
Картофельный суп с клецками – рецепт белорусской кухни, легкий и вкусный суп, его можно приготовить на воде или на курином бульоне.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта картофельный суп с клецками, картофель очистить, нарезать небольшим кубиком и залить 1 л воды или куриным бульоном. Воду посолить и поставить варится на средний огонь в течение 10-15 минут.
Сало мелко порезать и переложить на сковороду. Когда из сала выделится жир, вынуть его, а в сковороду добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжарить. Морковь тонко порезать и обжарить вместе с луком. Обжаренные овощи, перец и лавровый лист добавить к картофелю.
Отдельно приготовить тесто для клецок. Муку смешать с маслом, яйцом, молоком, посолить и хорошо перемешать. В кипящий картофельный суп чайной ложкой выложить клецки и варить еще 7-10 минут. При подаче картофельный суп с клецками посыпать рубленой зеленью.