Картофельный рулет с яйцом и луком

Картофельный рулет с яйцом и луком – рецепт с фото, белорусская кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 13

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Белорусская кухня

Картофельный рулет с яйцом и луком – рецепт приготовления белорусской кухни, рулет из картофельного теста получается очень нежный.

Ингредиенты картофельного рулета с яйцом и луком

  • Картофельный – 1 кг
  • Мука (или крахмал) – 1 ст.л.
  • Сухари – 2 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Жир
  • Соль

Для фарша

  • Яйца – 3 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Топленое сало – 1 ст.л.

Рецепт картофельного рулета с яйцом и луком

Для приготовления рецепта белорусской кухни картофельного рулета с яйцом и луком картофель отварить в кожуре, а после, пока он еще теплый, очистить и протереть через сито или через мясорубку. В картофельное пюре добавить яйцо, муку или крахмал и замесить тесто, но не очень крутое. Для приготовления фарша яйца отварить, порубить и смешать с мелко нарезанным и обжаренным луком. Тесто из картофеля раскатать в пласт толщиной 2 см, в середину выложить фарш и свернуть в рулет. Подготовленный рулет выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями, сделать несколько проколов и поставить в духовку. Выпекать картофельный рулет при 200 градусах 40-45 минуть.