Картофельные пирожки с капустой

Картофельные пирожки с капустой – рецепт с фото, белорусская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 7

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Белорусская кухня

Картофельные пирожки с капустой – рецепт приготовления блюда белорусской кухни, чтобы тесто не разваливалось, картофель после отваривания необходимо просушить.

Ингредиенты картофельных пирожков с капустой

  • Картофель – 2 кг
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 25 г
  • Капуста белокочанная – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Соль

Рецепт картофельных пирожков с капустой

Для приготовления рецепта блюда белорусской кухни картофельные пирожки с капустой, картофель очистить и отварить до готовности. Когда картофель сварится, воду слить, а картофель подсушить. Из горячего картофеля приготовить пюре, добавить яйцо, посолить и перемешать. Капусту мелко порубить, посолить, помыть и обжарить на части растительного масла. Отдельно обжарить мелко порезанный лук и смешать с тушеной капустой и сырым яйцом. Из картофельной массы сделать лепешки, в центр каждой лепешки положить начинку из капусты, защепить и сформовать пирожки. Картофельные пирожки с капустой обвалять в муке и обжарить на растительном масле. При подаче полить картофельные пирожки с капустой растопленным сливочным маслом.