Картофельные пальчики

Картофельные пальчики – рецепт с фото, украинская кухня
рейтинг: 4.1
голосов: 7

Украинская кухня

Картофельные пальчики – рецепт приготовления блюда украинской кухни, хрустящие снаружи, мягкие и воздушные внутри. Зелень при приготовлении можно брать любую, интересный вкус получается с базиликом.

Ингредиенты картофельных пальчиков

  • Картофель – 1 кг
  • Яйца – 1 шт.
  • Жир – 3 ст.л
  • Крахмал – 2,5 ст.л.
  • Петрушка – 1 ст.л.
  • Масло сливочное для полива – 2 ст.л
  • Соль

Рецепт картофельных пальчиков

Для приготовления рецепта украинской кухни картофельные пальчики картофель очистить, отварить в слегка подсоленной воде, а после размять в пюре. Пока картофельное пюре горячее, добавить крахмал, вбить яйцо, всыпать мелко нарезанную зелень и хорошо перемешать. Выложить тесто на доску и аккуратно, так как тесто очень воздушное, скатать жгутик диаметром 1-1,5 см. Жгутик разрезать на отдельные колбаски в длину 12-15 см и обжарить на разогретом жиру или растительном масле. Готовые картофельные пальчики полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает украинская кухня