Картофельные лепешки

Картофельные лепешки – рецепт с фото, шведская кухня
рейтинг: 4
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Шведская кухня

Картофельные лепешки – рецепт приготовления блюда шведской кухни, лепешки лучше подавать в горячем виде с маслом.

Ингредиенты картофельных лепешек

  • Картофель – 1 кг
  • Сливки – 4 ст.л.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Мука – 250-300 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Корица молотая
  • Сахарная пудра
  • Соль

Рецепт картофельных лепешек

Для приготовления рецепта шведской кухни картофельные лепешки картофель очистить, отварить, воду слить, а из картофеля приготовить пюре. Картофельное пюре охладить, после ввести в него сливки, сливочное масло, яйцо, соль и перемешать, лучше миксером. Во взбитое пюре постепенно всыпать муку и замесить до образования гладкого теста. От теста отщипывать небольшой кусочек, размером с яйцо, и раскатать в лепешку. Подготовленные таким образом лепешки выложить на разогретую сковороду и обжаривать на растительном масле в двух сторон до образования румяной корочки. Если тесто будет прилипать, мочите руки в холодной воде. При подаче лепешки посыпать смесью сахарной пудры и корицы.