Картофель, запеченный с помидорами

Картофель, запеченный с помидорами – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 3.6
голосов: 8

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Итальянская кухня

Картофель, запеченный с помидорами – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, очень простое и вкусное блюдо южных регионов Италии.

Ингредиенты картофеля, запеченого с помидорами

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Картофель – 1 кг
  • Помидоры – 500 г
  • Пармезан тертый – 125 г
  • Масло оливковое – 6 ст.л.
  • Вода – 4 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт картофеля, запеченого с помидорами

Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни, картофель, запеченный с помидорами, лук очистить и нарезать кружочками. Очищенный картофель и помидоры также нарезать кружочками. Плоское блюдо для выпекания смазать маслом, выложить слой лука, сверху, чередуя, выложить помидоры с картофелем, сбрызнуть маслом, влить воду, посолить, поперчить и посыпать сыром. Сверху выложить слой лука, слой картофеля с помидорами, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и посыпать сыром. Сверху последнего слоя выложить листики базилика и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать запеканку в течение 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким и не подрумянится. Если картофель внутри твердый, а с наружи начинает подгорать, форму можно накрыть фольгой и продолжать запекать до полной готовности. Подавать картофель запеченный с помидорами в теплом виде, украсив листиками базилика.