Картофель с кунжутом и йогуртом

Картофель с кунжутом и йогуртом – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 3.7
голосов: 3

Индийская кухня

Картофель с кунжутом и йогуртом – рецепт приготовления индийской кухни, обжаренный кунжут придает блюду слегка ореховый вкус.

Ингредиенты картофеля с кунжутом и йогуртом

  • Картофель – 1 кг
  • Йогурт – 125 мл
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Имбирь свежий – 0,5 ст.л.
  • Перец красный молотый – 0,25 ч.л.
  • Кунжут – 3 ст.л.
  • Горчица (семена) – 1 ч.л.
  • Тмин – 0,5 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Зелень петрушки – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ст.л.

Рецепт картофеля с кунжутом и йогуртом

Для приготовления рецепта индийской кухни картофеля с кунжутом и йогуртом картофель очистить, нарезать кубиками и отварить. После того, как картофель сварится, воду слить, а картофель смешать с йогуртом, тертым имбирем, перцем и отставить на 30 минут. В глубокой сковороде разогреть масло, всыпать кунжут, горчицу и тмин. Специи перемешать и поджарить до тех пор, пока горчица не начнет трещать. К специям добавить картофель, соль и обжарить 3-5 минут, периодически помешивая. При подаче картофель с кунжутом и йогуртом сбрызнуть соком лимона и украсить зеленью.

Рецепты, которые предлагает индийская кухня