Капуста тушенная с сосисками

Капуста, тушенная с сосисками – рецепт приготовления блюда советской кухни, капусту можно тушить не только с сосисками, но и с говядиной или с копчеными мясными продуктами.

Для приготовления рецепта блюда советской кухни капуста, тушенная с сосисками, капусту порубить, присыпать солью и помять руками. Переложить капусту в жаровню, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Лук очистить, порезать тонкой соломкой, сосиски порезать колечками. На разогретом растительном масле обжарить лук и сосиски. Когда вода из капусты полностью выпарится, а капуста слегка потемнеет, добавить обжаренные сосиски с луком, перемешать и тушить без крышки еще 15-20 минут. После поперчить, добавить лавровый лист, гвоздику, перемешать, накрыть крышкой и отставить на 5-10 минут. Подавать тушеную капусту с сосисками можно как в теплом, так и в холодном виде.