Испанский пирог с айвой

Испанский пирог с айвой – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 4

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Испанская кухня

Испанский пирог с айвой – рецепт приготовления блюда испанской кухни, рецепт пирога очень старинный, но до сих пор пользуется популярностью.

Ингредиенты испанского пирога с айвой

  • Айва – 5-6 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Вода холодная – 100 мл
  • Мука – 500 г
  • Масло сливочное – 250 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Говздика
  • Мускатный орех
  • Корица молотая

Рецепт испанского пирога с айвой

Для приготовления рецепта блюда испанской кухни пирог с айвой, айву помыть, залить водой до половины и поставить варить в течение 15 минут. Когда айва станет мягкой, срезать шляпку и ложкой удалить сердцевину с семенами. Холодное масло перетереть в крошку с мукой, яйцо смешать с холодной водой. Яйцо с водой влить в крошку из муки и масла и замесить тесто. Раскатать тесто в пласт и переложить его в форму для выпекания. По кругу формы выложить подготовленную айву, в середину айву класть не надо. В каждую айву положить по 1-2 гвоздики, молотый мускатный орех по вкусу, засыпать сахаром, молотой корицей, сбрызнуть соком лимона и накрыть айвовой крышечкой. Накрыть айву краями теста, так чтобы середина была открытой. Подготовленный пирог выпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 40-50 минут. По истечении времени пирог с айвой вынуть из духовки, переложить на плоское блюдо и посыпать молотой гвоздикой.