Индийский суп с красной чечевицей

Индийский суп с красной чечевицей – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 3.7
голосов: 6

Индийская кухня

Индийский суп с красной чечевицей – рецепт приготовления блюда индийской кухни, в состав супа входит куркума, которая придает ему интересный и своеобразный цвет.

Ингредиенты индийского супа с красной чечевицей

  • Чечевица красная – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Вода – 500 мл
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Кинза – 2-3 веточки
  • Куркума – 0,5 ч.л.
  • Перец белый молотый
  • Соль

Рецепт индийского супа с красной чечевицей

Для приготовления рецепта индийского супа из чечевицы лук мелко порезать, чеснок порезать тонкими пластинками. Чечевицу перебрать, залить холодной водой, добавить лук и довести до кипения. После всыпать куркуму и варить до мягкости чечевицы, приблизительно 30 минут. Когда чечевица сварится, суп измельчить при помощи блендера до однородного пюре. Готовый суп из чечевицы посолить, поперчить, добавить обжаренный на сливочном масле чеснок и перемешать. Разлить суп по тарелкам, посыпать мелко нарезанной кинзой и подавать к столу.

Рецепты из раздела «первые блюда»

Рецепты, которые предлагает индийская кухня