Песочное печенье с кардамоном

Песочное печенье с кардамоном – рецепт с фото, индийская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 29
Время готовки:
40 минут
Выход:
24 шт.
Сложность:
Средняя

Песочное печенье с кардамоном – национальное блюдо индийской кухни, в тесто для печенья можно добавить яблочное пюре.

Рецепт приготовления

Для рецепта песочного печенья с кардамоном муку просеять и смешать с манной крупой, солью и разрыхлителем. В отдельной посуде взбить сливочное масло с кардамоном до состояния крема, после понемногу всыпать сахарную пудру. Когда все хорошо перемешается, не переставая мешать, постепенно всыпать муку.

Вымесить гладкое тесто, оно должно быть похоже на пластилин, из которого можно вылепить что угодно. Подготовленное тесто распределить по всему периметру сухого прямоугольного противня.

Разрезать лист теста на 24 квадратика, проткнуть каждый вилкой и выпекать 1 час при 120°C (250°F). После того, как печенье станет слегка розоватым, его необходимо вынуть из духовки, по желанию можно присыпать сахаром, и дать остыть. Остывшее печенье разрезать по уже заранее намеченным полоскам, вынуть из противня и можно подавать.