Икра из кабачков по-еврейски

Икра из кабачков по-еврейски – рецепт с фото, еврейская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 12

Приготовление:
1 час

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
4-6 порций

Происхождение:
Еврейская кухня

Икра из кабачков по-еврейски – рецепт приготовления блюда еврейской кухни, кабачки можно мелко нарезать или натереть на терке.

Ингредиенты икры из кабачков по-еврейски

Рецепт икры из кабачков по-еврейски

Подготовка овощей для икры

1

Для приготовления рецепта блюда еврейской кухни икры из кабачков морковь очистить и натереть на крупной терке. Кабачки очистить, нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

Тушение овощей

2

Подготовленные кабачки выложить на сухую сковороду и дать покипеть, пока вся жидкость не испарится. После добавить тертую морковь, мелко нарезанный лук, влить масло и тушить на среднем огне 20 минут.

К овоощам добавить помидоры

3

Помидоры ошпарить, снять кожицу и мелко нарезать. Добавить помидоры к овощам, посолить, поперчить и тушить до готовности, примерно 15 минут.

Готовая икра из кабачков

4

Готовую кабачковую икру можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, по желанию в икру можно добавить рубленую зелень.

Добавить комментарий