Ханум

Ханум – рецепт с фото, узбекская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 13

Узбекская кухня

Ханум – рецепт приготовления блюда узбекской кухни, рулеты можно готовить не только овощные, но и мясные.

Ингредиенты ханум

  • Мука – 1 кг
  • Вода – 2 стакана
  • Яйца – 1 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт ханум

Для приготовления узбекского рецепта ханум яйцо слегка взбить с водой, и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Подготовленное тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и отставить на 30-40 минут. Овощи вымыть, очистить и очень мелко нарезать. Укроп помыть и мелко нарубить. Тесто разделить на 5 равных частей, каждую часть раскатать в тонкий пласт, сверху на пласт выложить ровным слоем начинку из овощей, посолить, поперчить и свернуть рулетом. Так же приготовить рулеты из остального теста. Решетку пароварки обильно смазать растительным маслом, выложить подготовленные рулеты и готовить в течение 40-50 минут. Готовые рулеты аккуратно вынуть и разрезать на куски толщиной 6-8 см. Подавать ханум горячими, посыпав зеленью.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает узбекская кухня