Хала

Хала – рецепт с фото, еврейская кухня
рейтинг: 4.5
голосов: 26

Приготовление:
1 час 30 минут

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
700 г

Происхождение:
Еврейская кухня

Хала – национальное блюдо еврейской кухни. Хала является праздничным хлебом, и пекут ее на Шаббат. Мне еще не встречался человек, которому не нравился бы этот хлеб. Воздушная и ароматна плетенка, как ее еще называют, не может оставить равнодушным никого. В моем детстве редко кто из детворы приносил халу домой не надкусанной.

Ингредиенты халы

Рецепт халы

Опара

1

Для приготовления халы дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, сахар, перемешать и поставить в тепло на 15-20 минут.

Подошедшая опара

2

Три яйца взбить и соединить с просеянной мукой и подошедшими дрожжами. Добавить растительное масло и вымесить эластичное тесто.

Полоски теста

3

Вымешанное тесто разделить на 6 равных частей. Для точности можно воспользоваться весами.

Плетеная коса из теста

4

Из частей теста скатать жгуты, скрепить их с одной стороны и заплести в виде косы. Концы сформованной косы подогнуть под халу.

Сформованая коса из теста

5

Подготовленную халу выложить на смазанный противень и поставить в тепло на 20 минут.

Смазать халу яйцом

6

После того, как хала подойдет, смазать ее слегка взбитым яйцом, присыпать кунжутом и маком. Выпекать халу при 180 градусах 25-30 минут.

Готовая хала

7

Когда хала приобретет румяную корочку, ее необходимо вынуть, накрыть полотенцем и дать остыть.

Добавить комментарий