Гювеч с рисом

Гювеч с рисом – рецепт с фото, болгарская кухня
рейтинг: 3.6
голосов: 5

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Болгарская кухня

Гювеч с рисом – рецепт приготовления болгарской кухни, рис с овощами, запеченный в духовке с добавлением кефира и яиц.

Ингредиенты гювеча с рисом

  • Рис – 200 г
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Кефир – 500 г
  • Масло растительное – 150 мл
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт гювеча с рисом

Для приготовления рецепта болгарской кухни гювечя с рисом необходимо лук почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В обжаренные лук всыпать промытый рис, мелко нарезанный сладкий перец и, не переставая помешивать, слегка обжарить с добавлением соли и черного перца. Помидоры помыть и нарезать мелкими ломтиками. В подготовленную форму для выпекания выложить половину порезанных помидоров, после – слой риса с луком и перцем, сверху выложить оставшуюся половину помидоров. Полить все 3-4 ст.л. растительного масла, 100 мл воды и поставить в духовку. Запекать при 180 градусах 30 минут. после того как рис с овощами полностью приготовятся, залить его сверху взбитым кефиром с яйцами. При помощи вилки или шпажки сделать несколько проколов в гювече, чтобы жидкость полностью дошла до дна и вновь поставить в духовку до подрумянивания.