Гудулуф

Гудулуф – рецепт с фото, молдавская кухня
рейтинг: 4
голосов: 5

Молдавская кухня

Гудулуф – вкусные пирожки, выпечка по рецепту молдавской кухни. Благодаря картофельному пюре, тесто становится мягким, эластичным и воздушным.

Ингредиенты гудулуфа

  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Соль

Для теста

  • Мука – 1-1,5 стакана
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Дрожжи – 1 ч.л.
  • Сода – щепотка
  • Соль
  • Сахар

Рецепт гудулуфа

Для того, чтобы приготовить рецепт молдавской кухни гудулуф, необходимо картофель без кожуры отварить и размять. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Картофельное пюре поделить на 2 части. В одну часть добавить обжаренный лук и перец. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар и муку. Замесить тесто и отставить на 20 минут в тепло. После добавить в тесто 1 яйцо, соду и оставшуюся половину картофельного пюре. Из замешанного теста скатать небольшие шарики. Вовнутрь каждого шарика положить начинку из картофеля с луком. Уложить подготовленные пирожки гудулуф на смазанный растительным маслом противень, смазать сверху слегка взбитым яйцом и выпекать при 180 градусах 30 минут.

Рецепты из раздела «выпечка»

Рецепты, которые предлагает молдавская кухня