Грис-халва
Болгарская кухня
Данный рецепт – основа грис-халвы. Зачастую в халву добавляют молотые орехи, также можно добавить сухофрукты или цукаты.
Ингредиенты грис-халвы
- Манная крупа – 160 г
- Масло растительное – 80 г
- Масло сливочное – 40 г
- Сахарная пудра – 40 г
Сироп
- Сахар – 200 г
- Вода – 500 мл
- Лимон – 1 шт.
- Корица молотая – 2 г
Рецепт грис-халвы
Для того, чтобы приготовить рецепт болгарской кухни грис-халва, необходимо манную крупу поджарить до золотистого цвета на растительном масле. В отдельной посуде сварить сироп с добавлением цедры лимона и молотой корицы. Когда крупа поджарится, добавить сливочное масло и кипящий раствор. Все хорошо перемешать и варить 5-10 минут, периодически помешивая. После того, как грис-халва приготовится, разложить ее по формочкам и остудить. При подаче присыпать сахарной пудрой. Данный рецепт – это основа приготовления халвы. В халву можно добавить молотые орехи, цукаты или сухофрукты.
