Грибные кесадилья

Грибные кесадилья – рецепт с фото, мексиканская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 15

Приготовление:
1 час

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
12 порций

Происхождение:
Мексиканская кухня

Грибные кесадилья (Quesadilla) – рецепт приготовления блюда мексиканской кухни, в основном это блюдо готовят в летнее время, грибы можно использовать любые.

Ингредиенты грибных кесадилья

Рецепт грибных кесадилья

Тесто для кесадильи

1

Для приготовления рецепта блюда мексиканской кухни грибные кесадильяс, из двух видов муки, смальца и воды замесить тесто для тартильяс, добавить сухари панировочные, 3 ст.л. муки, замесить, накрыть мокрым полотенцем и отставить на 10 минут.

Лук обжаренный

2

В глубокой сковороде растопить оливковое и сливочное масло, добавить мелко нарезанный чеснок и лук. Обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, примерно 2 минуты.

Лук со специями

3

К луку и чесноку добавить мелко нарезанный чили, сельдерей.

Шампиньоны с луком

4

Перемешать и всыпать нарезанные на тонкие пластинки грибы. Все перемешать и тушить в течение 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими. После посолить и поперчить.

Формовка квесадильи

5

Тесто разделить на 12 частей, из каждой части раскатать лепешки приблизительно 14 см в диаметре и 3 мм толщиной. На половину лепешки выложить грибную начинку, накрыть другой половинкой и соединить края.

Обжарка квесадильи

6

В глубокую сковороду влить растительное масло, можно кукурузное, приблизительно 1 см. В разогретом масле обжарить подготовленные кесадильяс приблизительно по 2 минуты с каждой стороны. После обжаривания выложить пирожки на бумажное полотенце, дать стечь лишнему жиру и подать к столу.

Добавить комментарий