Говяжья отбивная на косточке

Говяжья отбивная на косточке – рецепт с фото, вторые блюда
рейтинг: 4
голосов: 2

Приготовление:
1 час 30 минут

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
2 порции

Говяжья отбивная на косточке – рецепт очень прост, специи можно использовать какие угодно, можно использовать один черный перец.

Ингредиенты говяжей отбивной на косточке

Рецепт говяжей отбивной на косточке

Маринование говяжьей отбивной

1

Для приготовления рецепта говяжья отбивная на косточке, мясо помыть, обсушить кухонным полотенцем. Специи перетереть в ступе с солью. Подготовленное мясо натереть специями и отложить на 15-20 минут.

Запечатывание говяжьей отбивной

2

Когда мясо промаринуется выложить его на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Обжарить отбивную со всех сторон до золотистого цвета – это называется запечатывание, чтобы сок не вытекал и мясо оставалось сочным.

Запекание говяжьей отбивной

3

Обжаренные отбивные переложить в мультиварку или в духовку для дальнейшего приготовления. В мультиварке поставить режим жарка или выпечка 100 градусов на 40 минут. Если в духовке, то 180 градусов время приготовления необходимо столько сколько весит мясо. Например, если 1 кг, то соответственно 1 час.

Добавить комментарий