Говяжье сердце, тушеное с овощами

Говяжье сердце, тушеное с овощами – рецепт с фото, белорусская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 10

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Белорусская кухня

Говяжье сердце, тушеное с овощами – рецепт приготовления блюда белорусской кухни, тушить сердце можно на плите в жаровне или в духовке в горшочках.

Ингредиенты говяжьего сердца, тушеного с овощами

  • Говяжье сердце – 400 г
  • Свекла – 150 г
  • Огурцы соленые – 1 шт.
  • Морковь – 150 г
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Жир
  • Говяжий бульон – 0,5 стакана

Рецепт говяжьего сердца, тушеного с овощами

Для приготовления рецепта блюда белорусской кухни говяжье сердце тушеное с овощами, сердце помыть, удалить жилы и нарезать на небольшие кубики. Кусочки сердца запанировать в муке и обжарить на жиру до румяной корочки. Свежие овощи и соленые огурцы нарезать соломкой или ломтиками, добавить овощи к обжаренному сердцу, посолить, поперчить, влить бульон, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. За 5-10 минут до готовности в сердце с овощами влить сметану и тушить до полной готовности.