Гороховый суп по-шведски

Гороховый суп – рецепт с фото, шведская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 8

Шведская кухня

Гороховый суп – первое блюдо по рецепту шведской кухни. Как и любые блюда, которые предлагает шведская кухня, гороховый суп с ветчиной не только вкусен, но и чрезвычайно сытен.

Ингредиенты горохового супа по-шведски

  • Горох – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Ветчина – 125 г
  • Копченый бекон – 125 г
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Букет гарни
  • Бульон – 2 л
  • Масло сливочное – 25 г
  • Перец черный молотый
  • Соль

    Рецепт горохового супа по-шведски

    Для приготовления горохового супа под данному рецепту шведской кухни, необходимо замочить горох на ночь. В сковороде растопить масло, всыпать измельченный чеснок, после – мелко порезанный лук и бекон. Обжарить на медленном огне до светло золотистого цвета лука. В кипящий бульон всыпать замоченный горох. Довести горох до кипения, снять всю образующуюся пену, а после добавить все травы, обжаренный бекон с луком и посолить. Накрыть гороховый суп крышкой и варить до полной готовности гороха. После того, как горох сварится, добавить порезанную ветчину. Перед подачей шведский гороховый суп посыпать молотым перцем.

    Рецепты из раздела «первые блюда»

    Рецепты, которые предлагает шведская кухня