Форшмак

Форшмак – рецепт с фото, еврейская кухня
рейтинг: 4.6
голосов: 13

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Еврейская кухня

Форшмак – рецепт приготовления блюда еврейской кухни, легкая и быстро приготовляемая закуска из соленой сельди.

Ингредиенты форшмака

  • Сельдь соленая – 2 шт.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Хлеб белый – 2 ломтика
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Яблоки – 1-2 шт.
  • Уксус – 2-3 ч.л.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.

Рецепт форшмака

Для того, чтобы приготовить фаршмак по рецепту еврейской кухни, сельдь необходимо вымочить в воде в течение 2-2,5 часов, дважды сменив воду. После вымачивания сельдь очистить и разобрать от костей. Мякоть белого хлеба замочить в воде с уксусом. Перемолоть в мясорубке сельдь с белым хлебом, отваренными вкрутую яйцами, очищенным яблоком и луком. В полученную массу добавить уксус, растительное масло и хорошо перемешать. При подаче форшмак можно выложить в виде кирпичика или выпустить из кондитерского шприца, украсить форшмак вареными яйцами и зеленью.