Фаршированная свекла, запеченная в сметане

Фаршированная свекла, запеченная в сметане – рецепт с фото, советская кухня
рейтинг: 4.7
голосов: 9

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Советская кухня

Фаршированная свекла, запеченная в сметане – рецепт приготовления блюда советской кухни, фаршировать можно любые овощи, и тому подтверждение – данное блюдо.

Ингредиенты фаршированной свеклы, запеченной в сметане

  • Свекла – 1 кг
  • Говядина (мякоть) – 0,5 кг
  • Рис – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 1 стакан
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт фаршированной свеклы, запеченной в сметане

Для приготовления рецепта блюда советской кухни фаршированная свекла, запеченная в сметане, мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Рис отварить, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать фарш с рисом и обжаренным луком, посолить, и поперчить. Свеклу для фаршировки лучше брать среднего размера, ее необходимо помыть, обернуть фольгой и испечь в духовке. После печеную свеклу очистить от кожуры, срезать верхушку и при помощи ложки выбрать середину. Свеклу наполнить подготовленным фаршем и выложить на смазанную маслом сковороду или форму. Запекать свеклу в течение 15-20 минут при 200 градусах. Перед подачей на стол свеклу залить сметаной и прогреть в течение нескольких минут в духовке. При подаче фаршированную свеклу вложить на подготовленное блюдо и залить образовавшимся соусом.