Эзме

Эзме – рецепт с фото, турецкая кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 27
Время готовки:
30 минут
Выход:
500 г
Сложность:
Средняя

Эзме – национальная турецкая овощная закуска из помидоров, сладкого перца, огурцов и острой томат-пасты с добавлением сушеной мяты.

Рецепт приготовления

Для рецепта эзме огурцы очистить от кожуры и мелко нарезать.

На помидорах сделать надрезы крест на крест, ошпарить крутым кипятком, снять кожу и мелко нарезать.

Перец без семян и перегородок так же мелко нарезать и смешать с помидорами и огурцом.

Добавить в закуску все остальные ингредиенты, хорошо перемешать и можно подавать. Подают эзме к мясу, курице, картофелю, поджаренным тостам и как самостоятельное блюдо.