Джем из красной смородины

Джем из красной смородины – рецепт с фото, заготовка на зиму
рейтинг: 4
голосов: 3

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность рецепта: Низкая

Выход по рецепту: 0,5 л

Джем из красной смородины – рецепт заготовки смородины на зиму, из красной смородины можно сварить варенье или компот, но самое вкусное – это джем. Если для варенья нужно столько же сахара, сколько и ягод, для джема из красной смородины сахара используется меньшее количество. Чтобы ягоды красной смородины лучше перетирались, их вначале следует слегка проварить в небольшом количестве воды. По похожему рецепту можно приготовить джем из черной смородины.

Ингредиенты джема из красной смородины

Рецепт джема из красной смородины

Подготовка красной смородины для джема
1

Для приготовления рецепта джема из красной смородины, ягоды выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой.

Очистка красной смородины от веточек
2

Промытую и просушенную красную смородину аккуратно отделить от веточек, залить водой и поставить на средний огонь. Варить красную смородину в течение 5 минут.

Протирание красной смородины через сито
3

Далее переложить красную смородину в сито и перетереть при помощи ложки. Не кладите сразу много смородины в сито, ее легче перетирать небольшими порциями.

Варка джема из красной смородины с сахаром
4

Протертую красную смородину смешать с сахаром и поставить на огонь. Когда джем из красной смородины закипит, огонь уменьшить до минимума и варить еще приблизительно 30 минут.

Приготовленный джем из красной смородины
5

Готовый джем из красной смородины переложить в стерилизованные стеклянные банки и укупорить. Такой джем из красной смородины в некоторых национальных кухнях, например, в шведской кухне, может использоваться в качестве соуса к мясным блюдам.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Рецепты из раздела «заготовки и консервация»

Рецепты из раздела «вегетарианство»