Дрочёна с жареным зеленым луком

Дрочёна с жареным зеленым луком – рецепт с фото, русская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 10

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Русская кухня

Дрочёна с жареным зеленым луком – рецепт приготовления блюда русской кухни, легкий воздушный омлет, приготовленный в духовке, его можно подать к завтраку или как закуску.

Ингредиенты дрочёны с жареным зеленым луком

  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 160 г
  • Молоко – 150 мл
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Лук зеленый – 2 шт.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт дрочёны с жареным зеленым луком

Для приготовления рецепта блюда русской кухни дрочёна с жареным зеленым луком, желтки отделить от белков. Белки взбить в густую устойчивую пену, желтки перетереть с солью и перцем добела. Соединить желтки с белками, добавить молоко, просеянную муку и перемешать. Лук порезать и слегка обжарить на половине сливочного масла. Обжаренный лук добавить в тесто и хорошо перемешать. Форму для выпекания смазать оставшимся сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать дрочёну в течение 30-40 минут, проверить, проткнув шпажкой или зубочисткой.