Доматокефтедес – томатные котлеты

Томатные котлеты доматокефтедес – рецепт с фото, греческая кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 17

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Греческая кухня

Томатные котлеты доматокефтедес – рецепт приготовления блюда греческой кухни, доматокефтедес – это котлеты из помидоров с добавлением сыра «фета».

Ингредиенты доматокефтедес – томатные котлеты

  • Помидоры – 6 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр «фета» - 100 г
  • Мука – 300 г
  • Мята – 1 веточка
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное
  • Соль

Рецепт доматокефтедес – томатные котлеты

Для приготовления рецепта блюда греческой кухни, доматокефтедес, помидоры помыть, ошпарить кипятком и очистить от кожуры. Из помидоров удалить семена и сок, а затем мелко нарезать и сложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Мякоть помидоров слегка отжать и смешать с тертым сыром, мелко нарезанным луком, измельченной мятой и просеянной мукой. Помидорную массу посолить, поперчить и убрать в холод на 15 минут. В сковороде разогреть растительное масло, при помощи столовой ложки выложить помидорную массу и обжарить с двух сторон в течение 2-3 минут. Когда доматокефтедес будут готовы, выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подают томатные котлеты слегка охлажденными.