Чвиштари

Чвиштари – рецепт с фото, грузинская кухня
рейтинг: 3.3
голосов: 8

Грузинская кухня

Чвиштари готовится из того же теста, что и мчади, но с добавлением твердого сыра сулугуни. Иногда сыр заворачивают в тесто, а иногда рубленый сулугуни смешивают с кукурузным тестом. Рецепт приготовления и само блюдо получаются очень интересное и вкусное.

Ингредиенты чвиштари

  • Мука кукурузная – 400 г
  • Масло сливочное – 20-30 г
  • Вода – 200 г
  • Сыр сулугуни – 300 г
  • Масло растительное
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Рецепт чвиштари

Для приготовления рецепта грузинской кухни чвиштари приготовить тесто, как для мчади – из кукурузной муки, соли, сливочного масла и сахара, при этом тесто не должно быть крутым и сухим, а слегка влажным. Сыр порезать на небольшие кубики. Смочить руки водой, взять небольшое количество теста и завернуть в него кубик сыра. Сформовать по форме котлеты. Обжарить чвиштари на растительном масле до золотистого цвета, а после выложить на салфетку и дать стечь лишнему маслу. Когда масло с чвиштари впитается в салфетку, переложить на подготовленное блюдо и подать к столу.

Рецепты из раздела «выпечка»

Рецепты, которые предлагает грузинская кухня