Чулумбур апур

Чулумбур апур – рецепт с фото, армянская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 4

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Армянская кухня

Чулумбур апур – рецепт приготовления армянской блюда кухни, рисовый суп с луком перед подачей заправляется взбитым яйцом в молоке. Этот суп можно отнести к разряду диетических блюд, он легкий и в тоже время сытный.

Ингредиенты чулумбур апур

  • Рис – 150 г
  • Лук – 1 шт.
  • Вода – 2,5 л
  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Масло топленое – 1-2 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Зелень петрушки или укропа
  • Соль

Рецепт чулумбур апур

Для того, чтобы приготовить рецепт армянской кухни чулумбур апур, в подсоленную кипящую воду всыпать промытый рис. Лук мелко порезать и обжарить на топленом масле. Обжаренный лук добавить к рису, перемешать и варить до полной готовности риса. В молоко комнатной температуры вбить яйцо и взбить. При подаче чулумбур апур заправить молочно-яичной смесью, поперчить и посыпать рубленой зеленью.