Чобан-говурма

Чобан-говурма – рецепт с фото, азербайджанская кухня
рейтинг: 4.6
голосов: 16

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Азербайджанская кухня

Чобан-говурма – рецепт приготовления блюда азербайджанской кухни, если не нравится баранина, ее можно заменить говядиной

Ингредиенты чобан-говурма

  • Баранина – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Масло тепленное – 2 ст.л.
  • Мясной бульон – 1 стакан
  • Кинза – 0,5 пучка
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт чобан-говурма

Для приготовления рецепта блюда азербайджанской кухни чобан-говурма, мясо вымыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Порезанное мясо посолить и поперчить. Перец очистить от семян, лук и картофель очистить. Все овощи нарезать кубиками. В жаровне разогреть топленое масло и обжарить на нем порезанное мясо до появления корочки. К обжаренному мясу добавить подготовленные овощи, влить бульон, накрыть и тушить до готовности овощей. При подаче чобан-говурма посыпать мелко нарезанной кинзой.