Чихиртма

Чихиртма – рецепт с фото, грузинская кухня
рейтинг: 4
голосов: 6

Грузинская кухня

Чихиртма – рецепт приготовления грузинской кухни. Чихиртма – это легкий, но в тоже время сытный суп. Зачастую чихиртму готовят с курицей.

Ингредиенты чихиртмы

  • Лук репчатый – 300 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Куриный бульон – 1-1,2 л
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Корица
  • Уксус винный
  • Зелень петрушки или укропа
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт чихиртмы

Для приготовления рецепта грузинской кухни чихиртмы лук мелко нарезать и тушить в кастрюле на сливочном масле до золотистого цвета. После влить бульон и дать закипеть. Муку развести в небольшом количестве бульона с добавлением уксуса, соли, корицы и перца. Влить подготовленную муку в суп, размешать и варить 15 минут. После снять с огня и заправить взбитым яйцом. При подаче в чихиртма посыпается рубленой зеленью, при желании в рецепт при приготовлении можно добавить лимонную кислоту.

Рецепты из раздела «первые блюда»

Рецепты, которые предлагает грузинская кухня