Чесночный суп по-мадридски

Чесночный суп по-мадридски – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 3.3
голосов: 3

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Испанская кухня

Чесночный суп по-мадридски – рецепт приготовления блюда испанской кухни, своеобразный суп из чеснока и гренок.

Ингредиенты чесночного супа по-мадридски

  • Чеснок – 6-7 зубчиков
  • Хлеб белый – 3 ломтика
  • Вода – 2 л
  • Масло растительное – 50 мл
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Яйца – 5 шт.
  • Перец красный молотый – 1 ч.л.
  • Соль

Рецепт чесночного супа по-мадридски

Для приготовления чесночного супа по-мадридски по рецепту испанской кухни слегка подсушенный хлеб порезать на мелкие кубики. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, всыпать порезанный хлеб и обжарить его до слегка золотистого цвета. Чеснок измельчить и всыпать к обжаренному хлебу. После того, как чеснок приобретет золотистый оттенок, посолить, поперчить и влить уксус. Все перемешать и залить кипящей водой. Варить на среднем огне 10 минут. По истечении времени влить в суп взбитые яйца, при этом суп необходимо постоянно помешивать, и снять с огня. Подают чесночный суп по-мадридски горячим.