Черная смородина перетертая с сахаром

Черная смородина перетертая с сахаром – рецепт с фото, заготовки на зиму
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление: 1 час

Сложность рецепта: Средняя

Выход по рецепту: 2 л

Черная смородина перетертая с сахаром – еще один рецепт заготовки черной смородины на зиму. Такой способ заготовки черной смородины позволяет сохранять больше витамина С, который в ней содержится. Чтобы не уничтожить витамин С во время приготовления, черную смородину не нужно перекручивать в мясорубке, иначе при окислении количество витамина С может значительно уменьшится. Лучше всего смородину перетирать в стеклянной посуде при помощи деревянной толкушки или деревянной ложки. Чтобы черная смородина, перетертая с сахаром, не забродила, сахара нужно использовать в два раза больше, нежели ягод.

Ингредиенты черной смородины перетертой с сахаром

Рецепт черной смородины перетертой с сахаром

Подготовка черной смородины для перетирания с сахаром
1

Чтобы приготовить рецепт черной смородины, перетертой с сахаром на зиму, ягоды перебрать, промыть, уладить все лишнее и хорошо просушить.

Перетирание черной смородины с сахаром вручную
2

В стеклянную посуду всыпать небольшое количество черной смородины, немного сахара и перетереть при помощи деревянной ложки или деревянной толкушки, каждый раз подсыпая ягоды и сахар.

Добавление сахара в перетертую черную смородину
3

Когда ягоды полностью перетрутся, всыпать оставшийся сахар и все хорошо перемешать.

Перекладывание черной смородины перетертой с сахаром в банки
4

Банки для черной смородины, перетертой с сахаром, помыть и простерилизовать. В подготовленные банки уложить смородину, сверху покрыть небольшим слоем сахара и укупорить или накрыть капроновыми крышками. Хранится черная смородина перетертая с сахаром в кладовой или холодильнике.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Рецепты из раздела «заготовки и консервация»

Рецепты из раздела «вегетарианство»