Чанфайна из курицы

Чанфайна из курицы – рецепт с фото,  испанская кухня
рейтинг: 4.5
голосов: 10

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Испанская кухня

Чанфайна – традиционное испанское блюдо, которое готовится из куриного филе с добавлением белого сухого вина. Также готовится чанфайна из куриной печени. Чанфайна подается с овощами.

Ингредиенты чанфайна из курицы

  • Филе куриное – 500 г
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Вино сухое белое – 40 г
  • Сухари панировочные – 20 г
  • Масло растительное – 40 г
  • Зелень петрушки
  • Перец чили
  • Соль

Рецепт чанфайна из курицы

Для приготовления рецепта испанской кухни чанфайна, куриное филе необходимо промыть и отварить с вином, солью и перцем. Лук, чеснок и перец нашинковать и обжарить на растительном масле. После того как овощи слегка обжарятся добавить 100 мл куриного бульона, молотый перец и зелень, тушить 10 мин. Отваренное филе нарезать соломкой, панировать в сухарях и добавить к овощам. Тушить чанфайна из курицы 5 минут.