Бриуаты с тунцом

Бриуаты с тунцом – рецепт с фото, марокканская кухня
рейтинг: 4.6
голосов: 9

Марокканская кухня

Бриуаты с тунцом – рецепт приготовления блюда марокканской кухни, бриуаты могут быть с любой начинкой (рыба, мясо, овощи и пр.). Тунца можно заменить любой другой рыбой консервированной в собственном соку.

Ингредиенты бриуатов с тунцом

  • Тунец вареный – 400 г
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное – 250 мл
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Петрушка – 4-5 веточек
  • Перец красный острый молотый
  • Перец черный молотый
  • Соль

Для теста

  • Мука – 400 г
  • Молоко – 200 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль

Рецепта бриуатов с тунцом

Для того, чтобы приготовить бриуаты с тунцом по рецепту марокканской кухни, из муки, молока, яйца и соли замесить тесто и отставить его на 30 минут. После разделить тесто на 4 части и очень тонко раскатать (1 мм). Раскатанное тесто разрезать на полоски 25 в длину и 10 ширину. Один край полоски сложить в треугольник, вовнутрь треугольника положить начинку. Сворачивать тесто треугольником, а край заправить в прорезь. Для приготовления начинки лук мелко порезать и обжарить с мелко нарезанной петрушкой и специями на сливочном масле. Обжаривать лук в течение 15 минут, после положить тунец и перемешать. Подготовленные бриуаты с тунцом обжарить в разогретом растительном масле по 1 минуте с каждой стороны. Подавать бриуаты с тунцом на листьях салата, полив лимонным соком.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает марокканская кухня