Бора из овощей

Бора из овощей – рецепт с фото, азербайджанская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 26

Приготовление:
1 час

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
2-4 порции

Происхождение:
Азербайджанская кухня

Бора из овощейрецепт приготовления азербайджанской кухни, очень простое и вкусное блюдо, его можно подавать теплым или холодным.

Ингредиенты бора из овощей

Рецепт бора из овощей

Обжаривание перца и лука

1

Для приготовления рецепта блюда азербайджанской кухни бора из овощей лук очистить мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Обжаривание картофеля

2

Картофель очистить порезать ломтиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Обжаривание баклажанов

3

Баклажаны очистить от кожуры порезать кубиком, посолить и отставить на 10 минут. После баклажаны слегка отжать, выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить баклажаны так же как картофель до золотистого цвета.

Бора из овощей

4

В сковороду с баклажанами выложить обжаренный лук, картофель. Выложить порезанные дольками помидоры, мелко нарезанный сладкий перец, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. При подаче бора из овощей посыпать рубленой зеленью.

Добавить комментарий