Блины с капустой

Блины с капустой – рецепт с фото, русская кухня
рейтинг: 4
голосов: 8

Приготовление: 2 часа

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 20-30 шт.

Русская кухня

Блины с капустой – рецепт приготовления блюда русской кухни, капусту можно тушить не только свежую, можно использовать и квашеную. Так же можно тушить квашеную со свежей. Очень хорошая закуска к масленичному столу.

Ингредиенты блинов с капустой

Рецепт блинов с капустой

Тесто для блинов с капустой
1

Для приготовления рецепта блюда русской кухни блины с капустой, дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, сахар и просеянную муку. Все хорошо перемешать и поставить в тепло на 1 час.

Подготовка овощей для начинки
2

Для начинки капусту тонко нашинковать, посыпать солью и хорошо помять. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, лук мелко порезать.

Тушеная капуста для начинки
3

Капусту переложить в жаровню и поставить на средний огонь, накрыв крышкой. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук с морковью. Когда сок из капусты выпарится, перемешать, добавить обжаренные лук и морковь. Поперчить, добавить лавровый лист, перемешать и потушить еще некоторое время до готовности, но уже без крышки.

Яйца в тесте для блинов
4

Пока тушится капуста можно вернуться к тесту. Добавить яйца и растительное масло, перемешать и отставить еще на 30 минут.

Блины из дрожжевого теста на молоке
5

Когда тесто подойдет, выпечь из него тонкие блины.

Блины с капустой
6

Готовую начинку завернуть в блины и подать к столу. Если блины с капустой были приготовлены заранее, при подаче их можно разжарить на сливочном масле и подать к столу.

Рецепты из раздела выпечка

Рецепты, которые предлагает русская кухня