Блины по-шведски

Блины по-шведски – рецепт с фото, шведская кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 11

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Шведская кухня

Блины по-шведски напоминают тонкий, воздушный омлет. Ягоды для соуса к этому шведскому блюду пойдут любые, какие вам больше нравятся.

Ингредиенты блинов по-шведски

  • Молоко – 1 стакан
  • Сливки – 125 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Желтки – 3 шт.
  • Мука – 80 г
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Масло растительное
  • Соль

Для соуса

  • Ягоды – 80 г
  • Сахар – 1 ст.л
  • Крахмал – 1 ч.л.
  • Вода – 160 г

Рецепт блинов по-шведски

Для приготовления рецепта блинов по-шведски необходимо яйца и желтки взбить с половиной молока. Всыпать муку, соль и хорошо перемешать. Сливочное масло растопить и смешать с оставшимся молоком и сливками. Все соединить, перемешать до однородной массы и отставить в тепло на 1 час. После того, как тесто отстоится, небольшими порциями, примерно 2-3 ст.л., обжарить с двух сторон на растительном масле. Подавать блины с охлажденным соусом. Приготовление соуса для данного рецепта – сахар необходимо растворить в теплой воде и довести до кипения. Всыпать в сироп ягоды, а через 3-5 минут добавить крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве воды. Все перемешать, дать соусу закипеть и охладить.