Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански – рецепт с фото, мексиканская кухня
рейтинг: 4
голосов: 3

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Мексиканская кухня

Бифштекс по-мексикански – рецепт приготовления блюда мексиканской кухни, очень простой и легко приготовляемый рецепт, основное требование – это качество мяса.

Ингредиенты бифштекса по-мексикански

  • Бифштекс – 4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец сладкий красный – 3 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт бифштекса по-мексикански

Для приготовления рецепта блюда мексиканской кухни бифштекс по-мексикански, чеснок очистить и натереть на терке. Бифштекс посолить, поперчить и натереть чесноком со всех сторон. Растительное масло разогреть на сковороде, выложить на масло бифштекс и обжарить на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. При такой обжарке середина бифштекса должна быть светло-розовой. Обжаренный бифштекс выложить на кухонное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Лук очистить и мелко нарезать, перец разрезать пополам, удалить семена и порезать соломкой. В сковороду, в которой жарился бифштекс, выложить лук и перец. Тушить овощи на среднем огне до мягкости, приблизительно 10-15 минут. Помидоры наколоть, залить кипятком, а через 3 минуты снять кожу и мелко порезать. Добавить помидоры к овощам и тушить еще 10 минут. На подогретую тарелку выложить бифштекс по-мексикански, сверху выложить обжаренные овощи и подать к столу.