Бифштекс «Линдстрём»

Бифштекс «Линдстрём» – рецепт с фото, шведская кухня
Рейтинг: 4.7 голосов: 21
Время готовки:
1 час
Выход:
6-8 порций
Сложность:
Средняя

Бифштекс «Линдстрём» – рецепт шведской кухни, очень интересный и вкусный бифштекс, каперсы можно заменить солеными огурцами.

Рецепт приготовления

Для бифштекса «Линдстрём» по рецепту шведской кухни свеклу и картофель отварить в кожуре, а после натереть на терке. Лук очистить и мелко нарезать. Соединить фарш со свеклой, картофелем, луком, каперсами, вбить яйцо, влить молоко, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Из полученной массы сформовать небольшие бифштексы и обжарить на растительном масле с двух сторон примерно по 4 минуты на каждую сторону. Не делайте бифштексы большими, их трудно будет переворачивать.

Для большей надежности не выкладывайте сразу все бифштексы на сковороду, попробуйте обжарить вначале один. Если масса будет разваливаться, добавьте еще одно яйцо.