Бхуна кумб

Бхуна кумб – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 12

Индийская кухня

Бхуна кумб – рецепт блюда индийской кухни из грибов. Готовится блюдо из шампиньонов со специями, можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к рассыпчатому рису.

Ингредиенты бхуна кумб

  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубка
  • Имбирь – 1 см
  • Растопленное масло – 2 ст.л
  • Помидоры – 2 шт.
  • Кумин – 1 ч.л.
  • Кориандр – 2 ч.л.
  • Перец красный молотый – 0,5 ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт бхуна кумб

Для приготовления рецепта индийской кухни бхуна кумб грибы промыть и, если большие – порезать. Лук мелко нарезать и обжарить на масле с добавлением кумина. Через 3-4 минуты добавить грибы, измельченный чеснок, тертый имбирь, кориандр, перец и куркуму. Все перемешать и обжарить приблизительно 2-3 минуты, а после добавить мелко нарезанные без кожуры помидоры. Посолить и тушить на среднем огне 10 минут. Готовую хуна кумб переложить на подготовленное блюдо или отварной рис и подать горячим, посыпав сверху нарезанной зеленью кинзы.

Рецепты, которые предлагает индийская кухня