Балык-экмек

Балык-экмек – рецепт с фото, турецкая кухня.
рейтинг: 4.4
голосов: 7

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Турецкая кухня

Балык-экмек – это своеобразный фаст-фуд по-турецки, блюдо турецкой кухни из хлеба и рыбы. Балык-экмек в Турции обычно готовится из макрели. Для справки, макрель – это обычная скумбрия, так ее принято называть во многих странах. Балык-экмер дословно означает «рыба-хлеб» и приготовить его можно практически из любой морской рыбы.

Ингредиенты балык-экмек

  • Рыба (макрель) – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
  • Батон – 1 шт.

Рецепт балык-экмек

Рецепт приготовления турецкого блюда балык-экмек очень прост. Рыбу промыть, почистить, удалить внутренности и голову, разделить вдоль и убрать хребет. После уложить на гриль и хорошо подрумянить с двух сторон. Батон разрезать пополам, а после – вдоль и развернуть как книгу. Во внутрь положить рубленную зелень, шинкованный лук и приготовленную на гриле рыбу. Книгу из батона сложить – и приятного аппетита! Балык-экмек – очень вкусный, полезный и сытный бутерброд.